Nous créons maintenant une recette de corn dog spéciale, préparée dans un Dutch Oven au fumoir et agrémentée des produits exquis d’Helvetic Barbeque – le SaltnPepper Rub et la sauce originale. Le parfait snack après-ski

Ingrédients :

– Viennoiseries

– Farine blanche

– Farine de maïs

– Sucre

– Huile

– Oeufs

– Lait

– Poudre à lever

– Piques en bois

– Graisse à frire

– Salt-n-Pepper Rub de Helvetic Barbeque

– Sauce originale de Helvetic Barbeque

Préparation :

1. préparez la pâte : Mélangez la farine blanche, la farine de maïs, le sucre, le Salt-n-Pepper Rub, l’huile, les œufs, le lait et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

2. assaisonner les wienerli : saupoudrez les wienerli avec la rub Salt-n-Pepper.

3. embrocher les wienerli : enfilez les wienerli assaisonnés sur des brochettes en bois.

4. préparer le four à vapeur dans le fumoir : Préchauffez votre fumoir à une température moyenne et placez le four à tuyère avec la graisse de friture à l’intérieur. Laissez la graisse chauffer.

5. faites frire les corn dogs : Trempez les saucisses dans la pâte et faites-les frire dans le Dutch Oven jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

6. servez : Servez les corn dogs avec la sauce originale d’Helvetic Barbeque comme trempette.

Cette méthode de cuisson dans le Dutch Oven confère aux corn dogs un arôme fumé unique qui s’harmonise parfaitement avec le goût du Salt-n-Pepper Rub et de la sauce originale.