INGRÉDIENTS:
12-24 Ailes de poulet
Babeurre (facultatif)
Paprika
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
Sauce Helvetic-Barbeque « Original

Marinade (facultatif)

Placez les ailes de poulet dans un grand plat ou un plat allant au four, enduisez-les de babeurre et couvrez-les. Pour de meilleurs résultats, laissez les ailes de poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur. Si vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez sauter cette étape. Les wings seront toujours délicieux.

Retirez les wings du babeurre. Égouttez-les et laissez-les se réchauffer à température ambiante avant de les griller. Cela devrait prendre environ 30 à 45 minutes. Si nécessaire, tamponnez les ailes avec une serviette en papier pour éliminer l’excès de babeurre.

Assaisonnez ensuite les ailes de poulet avec du sel, du poivre noir et du paprika.

Chauffer le gril à feu doux-moyen.

Placez les wings sur le barbecue. Le temps de cuisson doit être compris entre 30 et 45 minutes, selon la température de votre barbecue. Faites tourner les wings toutes les 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la peau soit dorée. Les wings doivent être très tendres et se décollent facilement au niveau des jonctions. Restez toujours à proximité du gril et ne laissez pas les wings brûler !

Pendant les 5 dernières minutes, vous badigeonnez les ailes de sauce barbecue Helvetic ou juste après la cuisson au barbecue convient aussi très bien. Je le fais généralement après la cuisson au barbecue, ainsi la peau des ailes reste bien croustillante.

Bon appétit !