Per un piatto barbecue gustoso e di grande impatto visivo, ti consigliamo questa ricetta: melanzane tagliate a quadretti, condite con salsa di pomodoro piccante e palline di mozzarella. Come tocco speciale, il tutto viene condito con la salsa barbecue Helvetic RUB.

Ingredienti:

• 1 melanzana grande
• 200 g di salsa di pomodoro
• 150 g di mozzarella
• 2 cucchiai di salsa barbecue Helvetic RUB
• Olio d’oliva
• Basilico fresco (facoltativo)

Preparazione:

1. Taglia la melanzana a scacchiera: taglia la melanzana a metà nel senso della lunghezza e incidi la superficie di taglio a scacchiera con un coltello affilato senza tagliare la buccia.
2. Spennella con olio: Spennella leggermente le melanzane a fette con l’olio d’oliva.
3. Condisci con Sauguät RUB: strofina generosamente le superfici tagliate delle melanzane con Helvetic Barbeque Sauguät RUB .
4. Griglia: Posiziona le melanzane con il lato tagliato verso il basso sulla griglia preriscaldata e grigliale fino a quando non saranno leggermente dorate e morbide.
5. Riempi con la salsa di pomodoro: Riempi accuratamente i quadrati di melanzane con la salsa di pomodoro.
6. Aggiungi le palline di mozzarella: Inserisci le palline di mozzarella nelle incisioni quadrate della melanzana.
7. Continua a grigliare: Rimetti le melanzane sulla griglia e continua a grigliarle finché la mozzarella non si sarà sciolta.
8. Servire: Servi le melanzane grigliate calde e guarnisci con del basilico fresco, se lo desideri.

Lasciati tentare dalla combinazione di melanzane, mozzarella e dall’incomparabile sapore dell’Helvetic Barbeque Sauguät RUB.

Ä Buona giornata!