Nel pittoresco comune di Büren an der Aare, immerso nell’idilliaco paesaggio del Seeland bernese, si trova Trüffel-FRANK, un paradiso per gli amanti del tartufo. Dal 2004, Evelyn e Beat Frank-Sutter si dedicano con passione alla ricerca di tartufi nelle foreste locali. Sono affiancati dai loro fedeli cani Lagotto, Merino e Rosina, che sono stati appositamente addestrati per la ricerca dei tartufi.

I Franchi danno molta importanza alla qualità. Durante la stagione, offrono tartufi freschi direttamente dalla foresta. Ciò che non viene venduto immediatamente viene trasformato in vari prodotti a base di tartufo nel loro stabilimento di produzione. Queste prelibatezze vengono prodotte e vendute direttamente nel “Trüffelwerk”. Se prenoti in anticipo, puoi fare un salto, sentire il profumo invitante dei tartufi e ricevere consigli su come prepararli.

I tartufi autunnali svizzeri (Tuber uncinatum) sono attualmente disponibili. 100 grammi di tartufi interi costano 70 CHF, mentre 100 grammi di pezzi (cucina) sono disponibili a 50 CHF. Gli ordini vengono accettati per telefono o via e-mail e vengono consegnati refrigerati tramite posta celere. In alternativa, puoi anche ritirare i tartufi direttamente al Trüffelwerk.

Se cerchi tartufi di alta qualità e prodotti autentici a base di tartufo, vale la pena visitare Trüffel-FRANK a Büren an der Aare. Qui tradizione, passione e qualità si uniscono per creare un’esperienza culinaria unica.

Clicca qui per accedere a Trüffel-Frank.ch